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ओमेगा -3 एक आवश्यक फैटी एसिड है जो लंबे समय तक भड़काऊ प्रतिक्रियाओं और रक्त के थक्के से लड़ने की अपनी क्षमता को बढ़ाता है। अपने आहार में ठंडे पानी की मछली, ओमेगा -3 के अच्छे स्रोतों को शामिल करना, आपके स्वास्थ्य और कल्याण में सुधार कर सकता है। यद्यपि आप सभी मछलियों में ओमेगा -3 पा सकते हैं, ठंडे पानी की मछली जैसे सैल्मन, मैकेरल और सार्डिन प्रत्येक सेवारत में सबसे अधिक मात्रा में प्रदान करते हैं। तो आप इस प्रकार की मछली खाने पर ध्यान केंद्रित करना चाह सकते हैं, यदि आप आवश्यक फैटी एसिड के अपने दैनिक सेवन को बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं।
चरण 1
अपने मछुआरे या स्थानीय बाजार में जाएं, और ताजा ठंडे पानी की मछली जैसे सैल्मन, मैकेरल, कॉड, हेरिंग या सार्डिन खरीदें। सामन और हेरिंग में ओमेगा -3 की सबसे बड़ी मात्रा में कुछ होते हैं - 1.9 ग्राम x 93 ग्राम पकाया जाता है। तैलीय मछली अन्य मछलियों से अलग दिखती है क्योंकि तेल सफेद मछली की तुलना में मांस को गहरा बनाता है।
चरण 2
मछली खरीदने के तुरंत बाद उसे खाएं, क्योंकि यह कुछ ही दिनों में खराब हो सकती है। यह वसायुक्त मछली के लिए विशेष रूप से सच है।
चरण 3
ठंडे पानी की मछली की किस्मों को ग्रिल करें, क्योंकि उनकी तैलीय त्वचा के कारण उनमें एक मजबूत स्वाद होता है। मछली को पीसने या भूनने से स्वाद तेज हो सकता है और मांस का स्वाद बहुत अजीब हो सकता है।
चरण 4
सप्ताह में केवल एक बार - लगभग 155 ग्राम - ठंडे पानी की मछली का सेवन करें, क्योंकि ऑयली मछली विशेष रूप से पारा से विषाक्त पदार्थों के अवशोषण के लिए कमजोर होती हैं। गर्भवती महिलाएं जो स्तनपान करा रही हैं और बच्चों को तैलीय मछली खाने से बचना चाहिए और अपनी मछली का सेवन सीमित करना चाहिए जो कि पारा में समृद्ध नहीं हैं - जैसे कि डिब्बाबंद, कृषि और सफेद मछली - प्रति सप्ताह 378 ग्राम।