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ताजा बेक्ड कुकीज़ किसी भी सभा में एक उत्सव का स्पर्श जोड़ते हैं। लेकिन कभी-कभी, सभी का सेवन नहीं किया जाता है या आपको कम समय में अपने परिवार की तुलना में अधिक घर का बना कुकीज़ पेश किया जा सकता है। उन्हें बर्बाद करने की कोई आवश्यकता नहीं है; उन्हें फ्रीज करना संभव है। प्रक्रिया ताजगी को बरकरार रखती है और स्वाद को सील करती है। इन स्वादिष्ट व्यवहार के बहुत सारे ठंड से, आप हमेशा हाथ पर ताजा कुकीज़ रखेंगे। बाद में उपयोग के लिए कच्चा आटा भी तल सकते हैं।
पके हुए कुकीज़
चरण 1
कुकीज़ को फ्रीज करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
चरण 2
किचन काउंटर पर एयरटाइट क्लोजर के साथ एक प्लास्टिक की थैली बढ़ाएं। बैग में चर्मपत्र कागज की एक शीट रखें और कागज के शीर्ष पर एक ही बिस्तर पर कुकीज़ की व्यवस्था करें। कुकीज़ पर कागज की एक और शीट जोड़ें, इस प्रक्रिया को जारी रखें जब तक कि बैग पूरी तरह से भर न जाए।
चरण 3
बैग को सील करें और इसे दूसरे एयरटाइट बैग या प्लास्टिक कंटेनर में रखें। डबल सुरक्षा कुकीज़ को सूखने से रोकेगी।
चरण 4
पैकेज पर कुकीज़ के प्रकार और ठंड की तारीख की पहचान करने के लिए एक मार्कर का उपयोग करें।
चरण 5
फ्रीज़र में कुकीज़ को तीन महीने तक स्टोर करें।
चरण 6
उन्हें डिफ्रॉस्ट करने के लिए, रसोई के काउंटर पर बैग छोड़ दें जब तक कि कुकीज़ कमरे के तापमान तक नहीं पहुंच जाती।
कच्चा आटा
चरण 1
कुकीज आटे को बेलन में बेल लें। इससे आटा जमने पर कटाई आसान हो जाएगी।
चरण 2
आटा को चर्मपत्र कागज के साथ कवर बेकिंग शीट पर रखें और सख्त होने तक ठंडा करें।
चरण 3
फ्रिज से ठंडा आटा निकालें और इसे फ्रीजर में अन्य खाद्य पदार्थों से गंध को अवशोषित करने से रोकने के लिए इसे प्लास्टिक रैप के साथ डबल-रैप करें।
चरण 4
कम तापमान की वजह से जलने के खिलाफ अतिरिक्त सुरक्षा के लिए एक प्लास्टिक की थैली के साथ एक प्लास्टिक की थैली में पैक आटा रखें।
चरण 5
पैकेजिंग पर आटा और ठंड की तारीख के प्रकार की पहचान करें।
चरण 6
आटा को फ्रीजर में तीन महीने तक स्टोर करें।
चरण 7
आटा को रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करके और इसे पिघलना शुरू होने तक डीफ्रॉस्ट करें, जब तक कि इसे तेज चाकू से आसानी से कटा नहीं जा सकता।