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जमे हुए जिलेटिन क्यूब्स बर्फ पिघलने के बाद कुछ चबाने के लिए प्रदान करते हैं। यह विचार ओर्बिट्ज़ के समान है, एक शीतल पेय जिसमें जिलेटिन के छोटे गोले होते हैं। आपको अप्रभावित जिलेटिन की आवश्यकता होगी, क्योंकि यह एकमात्र प्रकार है जो स्पष्ट है; और इसे दानेदार होने की आवश्यकता होगी - चादरों के बजाय - क्योंकि यह पिघल जाएगा और ट्रे के सांचे में समायोजित हो जाएगा।
चरण 1
1/4 आइसक्रीम मोल्ड को पानी से भरें और इसे फ्रीजर में रखें। पानी के जमने तक उन्हें वहीं छोड़ दें।
चरण 2
गर्म पानी में जिलेटिन का एक पैकेट भंग करें, एक मध्यम आकार के कटोरे में चम्मच के साथ सरगर्मी करें। उपयोग किए जाने वाले गर्म पानी की मात्रा को उत्पाद पैकेजिंग पर इंगित किया जाएगा।
चरण 3
भंग जिलेटिन को दो ट्रे में डालें। प्रत्येक मोल्ड को भरने के लिए पर्याप्त जिलेटिन नहीं होने पर कोई समस्या नहीं है।
चरण 4
आइस क्यूब्स को रेफ्रिजरेटर में रखें और जिलेटिन के दृढ़ होने तक उन्हें ठंडा होने दें। इसमें एक से दो घंटे लग सकते हैं।
चरण 5
अपने सिंक के निचले भाग को गर्म पानी से भरें।
चरण 6
जिलेटिन ट्रे को 10 सेकंड के लिए पानी में पकड़ो। ऐसा करें कि पानी आपके ढक्कन को कवर करे।
चरण 7
एक ट्रे को कटिंग बोर्ड पर रखें और इसे उल्टा कर दें। जिलेटिन जारी होने तक उनके छोरों को मोड़ दें। दूसरी ट्रे के साथ दोहराएँ।
चरण 8
प्रत्येक जिलेटिन क्यूब को मांस चाकू से आधा काट लें, जिसमें एक चिकनी बढ़त है। समाप्त होने पर, आपके पास जिलेटिन के लगभग 30 टुकड़े होने चाहिए।
चरण 9
फ्रीजर से तीन आइस ट्रे निकालें और जिलेटिन के प्रत्येक टुकड़े को बर्फ के साँचे में रखें।
चरण 10
दो कप पानी के साथ एक मापने कप भरें।
चरण 11
जिलेटिन के एक टुकड़े के साथ पूरी तरह से भरने तक पानी को प्रत्येक मोल्ड में डालें।
चरण 12
बर्फ ट्रे को फ्रीजर में लौटाएं। जब तक क्यूब्स पूरी तरह से जमे हुए न हों, उन्हें वहां छोड़ दें।