विषय
मैकडामिया ऑस्ट्रेलिया का मूल निवासी है, लेकिन वर्तमान में कई स्थानों पर पाया जाता है। स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर यह अखरोट खोल को हटाने की कठिनाई के कारण महंगा है। शेल को तोड़ने के लिए 211 टन प्रति वर्ग मीटर की जरूरत होती है और इससे नट्स की लागत 40% से 85% तक बढ़ सकती है। यदि आपके पास शेल्ड मैकाडामिया नट्स का एक बैग है, तो उन्हें छीलने की कोशिश करने के कई तरीके हैं।
चरण 1
मैकडामिया तैयार करें। कुछ मिनट के लिए नट्स को उबालने से शेल को नरम करने में मदद मिलती है। इन्हें फ्रीज और रोस्टिंग करने से त्वचा अधिक नाजुक हो जाती है। इस दूसरी प्रक्रिया में अखरोट के उस हिस्से में नमी कम हो जाती है।
चरण 2
कुछ हवाईयनियों द्वारा उपयोग किए जाने वाले विभिन्न तरीकों को आज़माएं, केवल मनोरंजन के लिए। एक नट को एक बड़े बर्लेप बोरी में रखना है और खुले सिरे को बांधना है। फिर इसे सड़क पर रखो और कार को ड्राइव करें। एक अन्य प्रक्रिया फुटपाथ में एक छेद खोजने के लिए है, जो मैकडैमिया अखरोट के निचले आधे हिस्से को सुरक्षित रखेगा और फिर अखरोट को हथौड़ा देगा। सावधान रहें कि हथौड़ा के साथ फुटपाथ को हिट न करें।
चरण 3
दबाव प्लायर के सिरों के बीच मैकाडामिया को ठीक करें, अखरोट को लोहे की पट्टी पर रखें, फिर इसे हथौड़ा दें। इसके लिए कुछ प्रयासों की आवश्यकता हो सकती है ताकि शेल के साथ अखरोट को कुचल न जाए। इसके अलावा, उन्हें खोलने के लिए एक विस का उपयोग करना संभव है। हालांकि, अगर कई मैकडामिया को तोड़ा जाना है, तो इस विधि में लंबा समय लगेगा।
चरण 4
Macadamias को खोलने के लिए विशेष रूप से विकसित न्यूट्रॉकर्स खरीदें। कई वेबसाइटों (संसाधन देखें) पर इनमें से किसी एक उपकरण को ऑर्डर करना संभव है।