विषय
गाजर में बीटा-कैरोटीन होता है, जो कैंसर से लड़ने में मदद करता है। वसंत या मध्य गर्मियों में उन्हें लगाने के बाद, सर्दियों की शुरुआत तक उन्हें फसल करना संभव होगा। गाजर की जड़ों को कच्चा या पकाया जा सकता है। कंद आमतौर पर नारंगी रंग का होता है, लेकिन लाल, सफेद और पीले रंग की किस्में भी मौजूद हैं। पर्याप्त गाजर की फसल यह सुनिश्चित करेगी कि आप एक ताजा सब्जी का आनंद लें।
चरण 1
फसल बोने के 70 से 80 दिन बाद गाजर आती है। शीर्ष को मापें और उन्हें कटाई करें जब वे 2 सेमी से 3 सेमी व्यास के होते हैं। छोटी गाजर की छोटी किस्में, जैसे कि मिनी गाजर, को तब काटा जा सकता है जब उनका टॉप 1 सेमी से 1.5 सेंटीमीटर व्यास का हो।
चरण 2
ध्यान से गाजर के शीर्ष को जमीन के करीब से पकड़ें। इसे जमीन से निकालने के लिए बाहर खींचो। यदि आपको कठिनाई है, तो उन्हें फावड़े से खोदें।
चरण 3
कटाई के मौसम में गाजर की फसल होती है, जो तीन से चार सप्ताह तक चलती है। शरद ऋतु के अंत तक फसल अवधि बढ़ाने के लिए मिट्टी को पुआल से ढक दें।
चरण 4
जैसे ही आप गाजर को जमीन से हटाते हैं, वैसे ही ऊपर की पत्तियों को छील दें। वे गाजर से पोषक तत्वों की चोरी करेंगे।
चरण 5
प्लास्टिक की थैलियों में कटे हुए गाजर को फ्रिज में पैक करें।