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पॉड्स बगीचों में उगाए जाते हैं और गर्मियों की शुरुआत में पकते हैं। फ्राइंग की तुलना में स्वाद बढ़ाने के लिए उन्हें स्टीम करना एक स्वास्थ्यकर तरीका है। पर्याप्त समय तक फली को भाप में छोड़ना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह सबसे अच्छा स्वाद प्रदान करेगा।
फली खाना बनाना
आप फलीदार बर्तन में पानी के साथ एक भाप के बर्तन में फली को पका सकते हैं, इसलिए फोड़े द्वारा उत्पन्न भाप सब्जियों को नरम और पकाएगी। इस तरह से बनाई गई फली को तैयार होने में 5 से 10 मिनट का समय लगता है और इस प्रक्रिया के बाद अपेक्षाकृत मजबूती होती है।
माइक्रोवेव में
आप इन्हें माइक्रोवेव में भी इसी तरह से पका सकते हैं। केंद्र में एक गिलास पानी के साथ माइक्रोवेव डिश में वांछित मात्रा रखें। हर दो कप हरी बीन्स के लिए एक गिलास पानी का उपयोग करें। माइक्रोवेव में अधिकतम पांच मिनट के लिए सब कुछ छोड़ दें।
स्टीम कुकर
आप भाप खाना पकाने के उपकरण का उपयोग भी कर सकते हैं। यह एक छोटा उपकरण है जिसे बड़े स्टोर, डिपार्टमेंट स्टोर या किचन स्टोर्स में खरीदा जा सकता है। एक बार में कितने फली पकाने के लिए निर्माता के निर्देशों का पालन करें और क्या उपकरण में पानी जोड़ने की आवश्यकता है या नहीं। सबसे पारंपरिक उपकरणों में, फली को 5 से 10 मिनट के लिए धमाकेदार होना चाहिए।
पता है कि वे कब तैयार हैं
फली पकने के बाद भी सख्त होनी चाहिए। नरम फली बन जाती है, खाना पकाने में अधिक पोषक तत्व खो जाते हैं। खाना पकाने के तीन मिनट के बाद अपनी फली की स्थिति की जांच करें, चाहे आप जिस विधि का उपयोग कर रहे हों। अगर उन्हें टेंडर मिलना शुरू हुआ, तो वे लंबे समय से खाना बना रहे हैं।
पकी हुई फली को भी अपना रंग बरकरार रखना चाहिए। अपने खाना पकाने वाली सब्जियों में मक्खन या किसी भी मसाले को न जोड़ें। फली का खाना पकाने का बिंदु काफी कम है; विचार उन्हें लगभग कच्चा खाने का है, जो स्वाद को बरकरार रखता है।