विषय
शराब एक मात्र ऐसी बीमारी है जो शरीर की हर कोशिका और प्रणाली को प्रभावित करती है। यह मस्तिष्क और यकृत सहित संचार, हृदय और पाचन तंत्र और कई अंगों को प्रभावित करता है। जैसा कि शराब कोशिकाओं द्वारा पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा डालती है और विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन में भी बाधा डालती है, शराबियों को कुपोषित किया जाता है। शराब के सेवन से होने वाले नुकसान को ठीक करने के लिए शराबियों को स्वस्थ होने में मदद करने के लिए अच्छा पोषण आवश्यक है। जब एक स्वस्थ आहार के साथ संयुक्त, नियमित व्यायाम आपके शरीर द्वारा भोजन में निहित पोषक तत्वों के बेहतर प्रसंस्करण में योगदान देता है।
शर्तेँ
यह प्रोटीन और स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह शराब की लालसा को कम करने में योगदान कर सकता है। यह विटामिन की खुराक लेने की भी सिफारिश की जाती है, जिसमें बी विटामिन और फोलिक एसिड शामिल हैं। मूड स्विंग से बचने के लिए रिकवरी के शुरुआती चरण के दौरान कैफीन और चीनी वाले खाद्य पदार्थों और पेय से बचें। जिन खाद्य पदार्थों में अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन और टाइरोसिन होते हैं, उन्हें भी अनुशंसित किया जाता है, क्योंकि वे आपको भावनात्मक रूप से बेहतर महसूस करने में मदद करते हैं, मानसिक रूप से सतर्क रहते हैं और आम तौर पर आपको बेहतर महसूस कराते हैं। टाइरोसिन के कुछ अच्छे स्रोत टोफू, मांस, समुद्री भोजन और पोल्ट्री हैं। दूध, केले, टर्की और सूरजमुखी के बीज में ट्रिप्टोफैन होता है।
खाद्य पिरामिड
यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ़ एग्रीकल्चर के बेसिक फूड पिरामिड पर अपने आहार विकल्पों को आधार बनाएं। पिरामिड में छह समूह होते हैं: 1. फल, जैसे अंगूर, सेब, जामुन, खरबूजे, नाशपाती, एवोकाडो, अंगूर और संतरे। 2. सब्जियां और साग, जैसे कि ब्रोकोली, कद्दू, मिर्च, टमाटर, सलाद, पालक, बीन्स, गाजर और शतावरी। 3. जैतून, कैनोला, कुसुम और मकई के तेल सहित तेल और वसा। बादाम, मूंगफली और जैतून अच्छे विकल्प हैं। मेयोनेज़ और मार्जरीन का उपयोग करना पसंद करते हैं जिनमें कोई ट्रांस वसा नहीं है। 4. साबुत अनाज, जई, साबुत अनाज ब्रेड और अनाज, चावल, tortillas और गेहूं के व्यंजन सहित। 5. मांस, मुर्गी पालन और मछली। सामन, हेरिंग, मैकेरल और टूना जैसी ताजा या डिब्बाबंद मछली को अपने आहार में शामिल करें। मॉडरेट में त्वचा रहित टर्की और चिकन और अंडे खाएं - एक स्थानापन्न अंडा भोजन की तलाश करें। बीन्स को सूप में पकाएं या चावल 6. दूध और डेयरी उत्पादों के साथ खाएं। कम वसा वाले या स्किम दूध और ताजा स्किम चीज़, दही और अन्य डेयरी उत्पाद पीना चुनें। चेडर, स्विस पनीर या अन्य वसायुक्त चीज़ों के बजाय मोज़ेरेला चीज़ खाने की भी सिफारिश की जाती है।
स्वस्थ नाश्ता
यह स्नैक्स के लिए खाद्य पदार्थ खाने के लिए सबसे अच्छा है: मक्खन मुक्त पॉपकॉर्न, सूखे या ताजे फल, कुकीज़ और ताजा या जमे हुए स्किम्ड दही। सब्जियों को कच्चा काटकर और सलाद ड्रेसिंग या अन्य कम वसा वाले ड्रेसिंग में तैयार करें। मोत्ज़ारेला पनीर, साबुत अनाज पटाखे, सेब, कम वसा वाले पुडिंग, संतरे का रस और अन्य फल एक ठीक होने वाले शराबी के लिए सभी अच्छे आहार विकल्प हैं।फ्रेंच फ्राइज़, डोनट्स, पाईज़, केक, ब्राउनीज़, आइसक्रीम, सॉफ्ट ड्रिंक और कुकीज जैसे अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों या चीनी से उच्च खाद्य पदार्थों से बचें। ये खाद्य पदार्थ संतुष्ट करते हैं, लेकिन आपके शरीर को शराब से उबरने में मदद करने के लिए पर्याप्त पोषण प्रदान नहीं करते हैं।