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ब्राउन राइस सादे चावल के लिए एक स्वस्थ विकल्प है। हालांकि अधिक पौष्टिक, यह खाना बनाना अधिक कठिन है। बनावट का सही संतुलन खोजना मुश्किल हो सकता है; कुछ मिनट या अधिक और आप खस्ता अनाज या दलिया के जार के साथ समाप्त हो जाएंगे। आंशिक रूप से खाना पकाने वाले चावल और फिर भाप लेना, रेस्तरां की गुणवत्ता के साथ सही भूरे चावल बनाने का सबसे प्रभावी तरीका है। एक कप कच्चे ब्राउन राइस में दो कप पके हुए चावल मिलेंगे।
चरण 1
ठंडे पानी के नीचे, एक कोलंडर में चावल धो लें, लगभग 30 सेकंड के लिए।
चरण 2
तेज गर्मी में एक बड़े बर्तन में 12 कप पानी उबालें।
चरण 3
उबलते पानी में चावल और नमक डालें। बस एक बार हिलाओ, फिर पानी को फिर से उबाल लें। 30 मिनट के लिए उबलते पानी में खुला चावल पकाने दें।
चरण 4
अपनी रसोई के सिंक के ऊपर एक कोलंडर में चावल और पानी डालें। लगभग 15 सेकंड के लिए चावल को पूरी तरह से सूखने दें, अतिरिक्त पानी छोड़ने के लिए छलनी को हिला दें।
चरण 5
पैन को वापस गरम करने के लिए पैन में डालें। इसे कवर या किचन टॉवल से ढक दें। इसे 10 मिनट के लिए पैन में भाप दें। यदि आप एक नरम चावल पसंद करते हैं, तो इसे कुछ और मिनटों के लिए भाप दें।
चरण 6
चावल को कांटे से गिराएं और गरमागरम परोसें।