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ब्रिटेन में अपने आप को खिलाना एक बहुसांस्कृतिक अनुभव हो सकता है, और ऐसा प्राचीन रोम और मध्य-आयु वर्ग के फ्रांस ने इस क्षेत्र पर आक्रमण करने के बाद से किया है। उनके साथ कई जड़ी-बूटियां और मसाले आए जो वर्तमान ब्रिटिश व्यंजनों का एक अभिन्न हिस्सा हैं, भले ही उन्होंने 18 वीं, 19 वीं और 20 वीं शताब्दी में लोकप्रियता खो दी हो। 2010 के एक सर्वेक्षण में पुष्टि की गई है कि ब्रिटेन के लोग वैश्विक स्वाद पसंद करते हैं, चीनी भोजन पसंद है। भारतीय, इतालवी, थाई और ग्रीक व्यंजनों के बाद।
करी
1809 में लंदन में पहला भारतीय रेस्तरां खुलने के बाद से करी अंग्रेज़ों का पसंदीदा रहा है। हिंदोस्तानियाई कॉफ़ी हाउस को उच्च समाज द्वारा बार-बार कॉलोनियों से मसालेदार भोजन के लिए नए स्वाद के साथ लौटाया जाता था। भारतीय खान-पान के लिए देश की भूख पहले से कहीं अधिक है, जहां आबादी प्रतिदिन 9,500 से अधिक एशियाई रेस्तरां ब्रिटिश क्षेत्र में बिखरी हुई है। करी एक सामान्य शब्द है जिसका मूल रूप से "सॉस" है, और वे सभी कुछ हद तक peppered हैं, लेकिन एशिया के हर देश और क्षेत्र में जड़ी बूटियों और मसालों के उपयोग में अंतर है। ब्रिटिशों ने अपने पसंदीदा करी, चिकन टिक्का मासला, अपने वैश्विक प्रभावों के साथ ब्रिटिश व्यंजनों का प्रतीक बनाया है।
पारंपरिक व्यंजनों
छेद में टॉड, बैंगर्स और मैश और बेक किए गए सामान पारंपरिक ब्रिटिश व्यंजन हैं। 2010 में एक प्रमुख खाद्य कंपनी के एक सर्वेक्षण के अनुसार, लोकप्रिय मांग के कारण इन जैसे खाद्य पदार्थ कई ब्रिटिश रेस्तरां के मेनू में वापस आ गए। आबादी स्थानीय सामग्रियों और क्लासिक व्यंजनों के साथ खाद्य पदार्थ खाना चाहती है जो समकालीन ब्रिटिश व्यंजनों के प्रभाव से प्रबलित हैं। गॉर्डन रामसे जैसे अभिजात वर्ग रसोइये ने देश के व्यंजनों को सरल मूल में वापस ले लिया है और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए स्थानीय सामग्रियों का उपयोग करते हैं। 2009 में, उन्होंने कहा कि "ये पारंपरिक व्यंजन हैं जो ब्रिटिश भोजन को भोजन के नक्शे पर रखते हैं"।
ब्रिटिश नाश्ता
हालांकि 1% से भी कम ब्रिटन हर दिन एक पूर्ण नाश्ते का सेवन करते हैं, फिर भी इसे रसोई और कैफे में एक सप्ताहांत व्यंजन माना जाता है। एक पूर्ण ब्रिटिश नाश्ते में सॉसेज, बेकन, अंडे, मशरूम, टमाटर, बीन्स और टोस्ट या फ्राइड ब्रेड होते हैं। 1950 के दशक में, आधे से अधिक ब्रिटिश आबादी ने इस पारंपरिक भोजन के पकवान के साथ दिन की शुरुआत की, जो अब विश्राम, विशेष अवसरों और छुट्टियों के समय में खाया जाता है। वर्तमान में पकवान न केवल भूख को संतुष्ट करता है, बल्कि राष्ट्रीय व्यंजनों के आइकन में से एक के लिए भावनात्मक लगाव भी है।
टेकअवे
ब्रिटिश को घर पर रेस्तरां का खाना खाना पसंद है, और इसलिए तथाकथित takeaways (या डिलीवरी, जैसा कि हम इसे ब्राजील में कहते हैं) का लोकप्रिय होना, एक ऐसा रेस्तरां जिसमें स्थापना में उपभोग की सुविधा नहीं है, और भोजन घर पर दिया जाता है। मूल टेकअवे ब्रिटिश व्यंजन, मछली और चिप्स का एक और आइकन है, आमतौर पर मटर की प्यूरी के साथ, लेकिन ब्रिटिश बहुसांस्कृतिक समाज ने ग्रीस में कबाब जैसे अन्य व्यंजनों की लोकप्रियता बना दी है और इतालवी पिज्जा ने इस स्थानीय क्लासिक को पार कर लिया, जो आज राष्ट्रीय वरीयता में केवल छठे स्थान पर है। दिसंबर 2010 में आबादी के भोजन की आदतों के एक सर्वेक्षण के अनुसार, 38% वरीयता के साथ चीनी भोजन सूची में सबसे ऊपर है।