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तोरी एक पौष्टिक गर्मियों की सब्ज़ी है जो अधिकांश पिछवाड़े में आसानी से उगती है। अपने बगीचे से इन स्वादिष्ट ताज़ी सब्जियों की कटाई करें और फिर विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को तैयार करने के लिए उनका उपयोग करें। पौधों के उत्पादन शुरू होने के बाद एक बागवानी विशेषज्ञ खुद को हर दिन व्यस्त रखेगा।
तोरी पैरों पर ध्यान दें
बुवाई के बाद 45 से 55 दिनों के बीच ज़ुकीनी परिपक्वता तक पहुंचते हैं। पौधों की प्रगति का निरीक्षण करें, और जैसे ही पीले फूल दिखाई देते हैं, तो रोज़ाना ज़ुकोचिनी की प्रगति की निगरानी करें। तोरी उगाने के लिए पौधे की पत्तियों के नीचे बारीकी से देखें। जान लें कि पौधे बड़े और पत्तेदार होते हैं, और पत्तियों के नीचे फल ढूंढना एक चुनौती हो सकती है। रोजाना चेक करने से, आप फलों को उगने से पहले ही काट सकते हैं।
जिस किस्म से आप बढ़ रहे हैं, उसे जानें
सुनिश्चित करें कि आप जानते हैं कि आप अपने पौधों की प्रगति को देखते हुए क्या बढ़ रहे हैं तोरी का रंग पकने का संकेत नहीं करता है। कुछ हरे हैं और अन्य पीले हैं, और आपके द्वारा उगने वाली प्रजातियों को जानने से यह सुनिश्चित होगा कि आप पकने के बारे में भ्रमित नहीं हैं।
फलों का आकार
छोटे ज़ुकेनी सबसे स्वादिष्ट और निविदा हैं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, उन्हें 15 सेमी से अधिक बढ़ने की अनुमति न दें। बड़े लोग कठोर होते हैं और उनका स्वाद छोटे लोगों से कमतर होता है। विचाराधीन किस्म की कटाई करने के निर्देशों के लिए बीज पैकेट की जाँच करें। कुछ किस्मों को 10 सेमी, और अन्य, 15 से 20 सेमी की लंबाई के साथ काटा जा सकता है।
कटाई
जब यह 10 से 15 सेमी लंबा और व्यास में लगभग 4 से 5 सेमी के बीच है, तोरी को काटें। उन्हें नुकसान पहुंचाने वाली सब्जियों से बचने के लिए पौधे से काटते समय बागवानी दस्ताने और एक तेज चाकू का उपयोग करें, क्योंकि वे नाजुक सब्जियां हैं। जब ज़ुकचीनी के पौधे बढ़ते मौसम के बीच में बहुतायत से उत्पादन करना शुरू कर देते हैं, तो रोजाना पके फलों की कटाई करना आवश्यक होगा, ताकि उन्हें बहुत बड़ा होने से बचाया जा सके।
उन्हें ठंडी, सूखी जगह पर रखें, और वे फसल के पांच दिनों तक ताजा रहेंगे।
बड़े कद्दू
कुछ चयनित तोरी को बहुत बढ़ने दें। ये भरवां और भुने हुए तोरी व्यंजनों में उपयोग के लिए उपयुक्त होंगे। तोरी रोटी और अन्य बेक्ड माल बनाने के लिए बहुत बड़े लोगों को पीसें।