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गोभी एक स्वस्थ सब्जी है जो ठंड के मौसम को पसंद करती है, और अगर इसकी देखभाल ठीक से की जाए तो यह सर्दियों सहित पूरे मौसम में पत्तियों का अधिशेष पैदा कर सकती है। गोभी की कटाई का समय एक व्यक्तिगत निर्णय है, जो स्वाद वरीयताओं पर आधारित हो सकता है। जो लोग एक स्वादिष्ट स्वाद पसंद करते हैं, उनके लिए युवा पत्तियों की कटाई करना सबसे अच्छा है। उन लोगों के लिए जो एक मजबूत और मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं, सबसे अच्छे पके पत्ते हैं।
चरण 1
पहली ठंढ के तुरंत बाद अपने कली को काटें। यह आपके व्यंजन और सलाद के लिए पत्तियों को लेने का सबसे अच्छा समय है। फ्रॉस्ट्स, वास्तव में, गोभी के स्वाद का उच्चारण करते हैं, और वसंत पौधों की तरह, शरद ऋतु में उनकी परिपक्वता उन्हें सर्दियों के दौरान जीवित रहने की अनुमति देगा।
चरण 2
सीजन के दौरान आपको जो चाहिए वो लें। पत्तियों के पकने के ठीक बाद कली की कटाई की जा सकती है। छोटे फूल कुछ सलाद के लिए एक स्वादिष्ट जोड़ हो सकते हैं, और जितने परिपक्व होते हैं उतने ही स्वादिष्ट बनते हैं। पत्तियों को गोभी से हटाया जा सकता है जब तक कि यह बर्फ के कंबल से ढंका न हो।
चरण 3
यदि आप सर्दियों में कटाई जारी रखना चाहते हैं, तो मृत परत की एक पतली परत के साथ अपने कली की रक्षा करें। कैबेज कूलर तापमान पसंद करते हैं, इसलिए सर्दियों में उनका स्वाद तेज होता है। यदि आप इस स्वाद को पसंद करते हैं, तो उन्हें सर्दियों से बचाएं।
चरण 4
विकास चक्र को बनाए रखने के लिए, पके होने पर पौधे की बाहरी पत्तियों को हटा दें। गोभी के केंद्र में एक कली होती है जो पुराने लोगों को हटाए जाने पर ताजी पत्तियों का उत्पादन जारी रखेगी। इस नियम का पालन करते हुए, आप एक विशाल उत्पादन की उम्मीद कर सकते हैं जो आपकी आवश्यकताओं को पूरा करेगा।
चरण 5
पीले हरे फूलों के विपरीत, उज्ज्वल हरे रंग की ताजा पत्तियां चुनें। उत्तरार्द्ध में एक अप्रिय स्वाद होता है और उनकी परतदार उपस्थिति अप्रभावी हो सकती है।