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मूंगफली के विपरीत, पेकान, अखरोट, बादाम और काजू खराब होने के लिए कम से कम अतिसंवेदनशील होते हैं। बादाम और काजू भी मोनोअनसैचुरेटेड फैट, प्रोटीन और विटामिन ई का एक अच्छा स्रोत हैं। आप इन हेल्दी नट्स को विभिन्न रेसिपी के साथ-साथ बटर और स्नैक मिक्स में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। कच्ची बादाम और काजू को बड़ी मात्रा में खरीदते समय उन्हें सही तरीके से स्टोर करें ताकि वे रूखे न हों। ताजा कच्चे अखरोट पिछले महीने रेफ्रिजरेटर में या सूखे शेल्फ पर, और फ्रीजर में एक साल के लिए।
दिशाओं
आपके बादाम को एक वर्ष तक फ्रीजर में संग्रहित किया जा सकता है। (Fotolia.com से निकोला गैविन द्वारा बादाम छवि)-
अपने काजू को स्टोर करने के लिए एक सूखी, ठंडी, अंधेरी जगह का पता लगाएं। सुनिश्चित करें कि यह एक सुरक्षित जगह है जहाँ नट महीनों तक रह सकते हैं।
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काजू को वैक्यूम-पैक ग्लास जार में रखें और उन्हें सील करें।
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भंडारण के लिए चुनी गई शेल्फ पर शीशियों को रखें।
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बादाम को जिप-टॉप बैग में डालें। अपने हाथों से उन्हें दबाकर बैग से सभी हवा को निकालने की कोशिश करें।
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बैग को 1 साल तक के लिए फ्रीजर में रखें।
आपको क्या चाहिए
- ठंड के लिए प्लास्टिक की पैकेजिंग
- वैक्यूम पैक कांच की बोतलें